น้ำพริกหนุ่ม

                             น้ำพริกหนุ่ม

 ส่วนผสมน้ำพริกหนุ่ม 

           พริกหนุ่ม (ถ้าไม่ชอบเผ็ด อย่าใส่พริกเยอะค่ะ)
           หอมแดง 
           กระเทียม 
           เกลือป่นเล็กน้อย 
           ผักชีซอย 
           ต้นหอมซอย
           ผักสดตามชอบ
           แคบหมู

 วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม

           1. ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง จากนั้นแกะเปลือกออก 

           2. โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงที่ย่างแล้วกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรส ตามชอบ (ให้ออกเผ็ด-เค็ม แต่ไม่ต้องเค็มมาก) 

           3. ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับผักสดและแคบหมู